碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，   加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。

碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业 、农牧业 等方面有较为广泛的应用。

中文名： 碳酸氢钠
英文名： sodium hydrogencarbonate
中文别名: 重碱 | 小苏打 | 重碳酸钠
碳酸氢钠物理化学性质
密度; 2.16 g/mL at 25 °C(lit.)
沸点: 851°C
熔点； 270 ºC
分子式： CHNaO3
分子量： 84.007
闪点： 169.8ºC
质量： 83.982338
PSA： 60.36000
外观性状： 白色粉末或超级闪光点晶体
蒸汽压： 2.58E-05mmHg at 25°C
折射率： 1.500

稳定性 ：
1.常温常压下稳定。
2.禁配物：强氧化剂、强酸 在干燥的空气中稳定，加热（50℃）或在潮湿空气中缓慢分解放出化碳，至270℃时分解完全。 分解温度100～140℃，放出的气体主要是化碳和水蒸气，发气量为267L/kg。在100g水中的溶解度为6.9g（0℃），16.4g（60℃），在空气中较为稳定。 3. 其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出化碳，100℃时变成倍半碳酸钠Na2CO3·NaHCO3.2H20) ，270～300℃下加热2H， 完全失去化碳而成碳酸钠， 在干燥空气中无变化， 在潮湿空气中缓慢分解.

用途： 用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中化碳的发生剂、黄油的保存剂。可直接用作制药工业的原料。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

储存条件：
1.贮存于通风、干燥的库房内，储存于阴凉、干燥、通风的仓库内。
2.在储运过程中注意防潮，与碱类物质隔离存放。